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美食辅以美色 无色非无味
添加时间:2008-5-16 15:10:45  点击:784
  • 美食辅以美色 无色非无味 美味食谱 食品文化
  • 图解:奶油菜花汤
    做法:
    1.烤箱调至400℃预热10分钟。
    2.菜花洗净切成碎丁,蒜头去皮,全部放到烤盘上,并加盐、橄榄油拌匀。
    3.将烤盘放进预热好的烤箱烤20~25分钟,直到菜花和蒜头成金黄,取出。
    4.鸡汤(或蔬菜汤)倒进锅里煮开,放进烤好的菜花和蒜头,大火煮5分钟,然后调至小火煮15分钟,直到菜花全熟。同时,边煮边用勺顺同一方向把汤搅拌成糊状。
    5.最后加入奶油,再依个人口味加适量的盐即可装盘,焯熟几片菜花摆在盘边装饰。
    GH提示:煮奶油芡时一定要用慢火,边煮边用勺慢慢匀速搅动,这样才能避免奶油起焦或煮成团粒。
    来源: 时尚网
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