但近日，四川西充县槐树工商所的工作人员提醒广大消费者切莫贪图便宜好玩，指出自制酸奶其实并不健康安全，无法与超市所卖酸奶相等同。首先，超市酸奶是经过严格的消毒工艺，内含多种对人体有益的细菌，而自制酸奶制作过程都较为粗糙，容易附带病菌。其次，超市所卖酸奶都是在稳定的高温状态下发酵而成，而自制酸奶受天气影响大，受热不均匀。再次，超市酸奶都标明在保质期内食用，而自制酸奶食用后必须剩留一些做引子，以便下次使用，如此反复使用，对身体必定有害。

槐树工商所的工作人员希望广大消费者以健康为重，天热还是多食用健康安全的饮品为好。