本地月饼

提早销售避风险

从6月中旬开始，南宁市内不少酒店陆续推出月饼品尝订购会。

南宁某超市负责人张先生也透露，相比去年，今年对月饼招商提前了。张先生说，去年，他们超市在中秋之前的月饼销售期是30多天，今年争取有50天的销售期。张先生透露说，从目前月饼市场的情况来看，粤式、港式的口味及包装将依然是今年月饼市场的重头戏。

花更多的时间来预热月饼市场，这是南宁一些月饼生产企业的共同做法。业内人士吕涛透露说，7月上旬，他所在酒店生产的新品种月饼已经面世，在中秋之前，能有约两个月的时间来营造消费氛围。

对于今年月饼销售期提前到来的情况，业内人士分析认为，这应该是生产企业规避风险的做法，也是今年月饼市场较热闹且竞争也激烈的征兆。

另一信息同样值得寻味。受原料涨价影响，今年月饼价格将成市民关心焦点。据南宁邕江宾馆餐饮总监吴伟婷称，他们对这一环节作了细致的探讨，最后决定将今年月饼价格总体涨幅控制在5%左右。该企业的月饼生产计划还显示，为适应各类消费层次，除了有每盒1000余元的高端月饼外，还有每盒不足60元的月饼。提早销售加定价适中，是今年月饼市场的最早信号。