据不完全统计,各种婚宴、寿宴、亲情宴、家庭宴、朋友聚会占各餐饮企业营业额的60%以上。览尽重庆美景、吃遍渝州美食,已成今年“十一”黄金周休闲度假的主题。在节日期间,市内各专业美食街、各大酒楼饭店及特色餐饮店前张灯结彩,热闹非凡。
“十一”黄金周前,重庆各大酒楼就开始接到大量的婚寿宴预订。今年的婚寿宴不仅没有受到黄金周提前的影响,而且增长迅猛,规格、档次也越来越高。某大饭店在黄金周期间,婚寿宴席不断,人均消费比去年同期增长了10%~15%左右,企业的婚寿宴,在黄金周期间一直未断。可见,婚寿宴席在我市餐饮消费中所占的比重很大,仍然是今年“十一”餐饮消费的主力。
从9月29日~10月3日,大部分餐饮企业达到了营业高峰。重庆各特色餐饮店餐餐爆满,销售火爆。某烤鸭重庆店仅10月1日当天,就卖出烤鸭近250只,黄金周7天销售量比平日涨了90%;火锅八个直营店共接待四万人左右,其中南滨店上升明显。新开业的某火锅南坪店也迎来了开业高潮,黄金周期间共接待上万人次用餐。某渝菜大观园开业后,也迎来了第一个消费高峰期,而一些酒楼均表示,从10月1日起,到店用餐的消费者逐日增加,主要是因为酒楼大力促销以及外地游客的大批抵渝。
黄金周期间,游客消费成为了餐饮业的新增长点。今年“十一”黄金周,贵州、四川来渝的自驾车游客大幅增加,各餐饮店的外地游客比率最高占到日消费人群的50%左右。大酒楼朝天门店日接待消费者200桌左右,其中旅游消费者占55%,某火锅国庆期间,接待了大批四川抵渝自驾车队,而南滨某店单日接待消费者1500人次,较去年同期增长35%左右,重庆一些酒楼,在黄金周期间的营业额达到了历史新高。某公司董事长表示:“今年国庆黄金周,天气转好,外地游客特别是贵州和四川的自驾车队大量抵渝,给我市餐饮市场注入了新鲜血液,极大地刺激了餐饮消费。”